珍珠糯米团的基本介绍珍珠糯米团，特点食品，广东揭阳的珍珠糯米团最有名。它是以糯米粉团下剂后，包入甜馅心成圆球形，最后入笼蒸制而成。营养成分猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改...

珍珠糯米团的基本介绍

珍珠糯米团，特点食品，广东揭阳的珍珠糯米团最有名。

它是以糯米粉团下剂后，包入甜馅心成圆球形，最后入笼蒸制而成。

营养成分

猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改变缺铁性贫血；具备补肾养血，滋阴润燥的效果；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，普通人群均可适当食用。

糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具备补中益气，健脾养胃，止虚汗之效果，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有肯定缓解用途；糯米有收涩用途，对尿频，盗汗有较好的食疗成效。

做法

原 料：糯米粉、肉馅、香菇、冬笋、盐、味精、棕叶、胡椒粉、西米。

做法：

1、将肉馅放入锅内翻炒一会儿，加入香菇粒、冬笋粒，炒香后，出锅待用。

2、糯米粉和成团，包入炒好的肉馅，裹上西米。用棕叶卷好，上笼屉蒸10分钟即可。